Meat Grinder Attachment for the Bosch Universal Plus Kitchen Machine

This is a great attachment for the Bosch Universal. I purchased this unit a couple of months ago and didn't have an opportunity to use it until last week. I decided it was cold enough to make chili. So, I pulled a couple of pounds of venison stew meat that I had put away and 5 pieces of bacon slightly frozen to grind. It took longer to pull it out of the box and set it up than it did to grind the meat. It worked perfectly and I didn't notice any gristly parts in the meat. It was excellent ground venison and the chili was great. My wife still talks about how good it was. I would highly recommend this for your Bosch machine. It does a fantastic job of grinding up the meat and the clean-up is easy as well.

Grinds amazingly once it's set up right. The instruction drawings are awful.

I love this meat grinder attachment, it works so well and fast than expected.

I have to grind a LOT of suet for tallow and meat for sausage. Prior to this, we'd have to invite a couple of guys down for dinner then have them hand grind what I had. They would all be puffing and sweating at the end. With this, I can do it myself. Unfortunately, when I ordered my Bosch Mixer, which BTW I LOVE, the only grinder attachment was for the MUM4. I did not realize they were not compatible, so after spending over $200 for a non-returnable one from Japan, I found out. Still trying to figure out what to do with that one, as I don't have the box. I took it out and put the parts in a drawer as we lack storage space.. :(

This meat grinder does the job although the quality is not up to that of the mixer it is attached to. I've used this grinder on some hundreds of pounds of beef, pork, and chicken. As other reviewers note, meats should be soft-frozen first. Cutting meat in longer strips going with the grain gives the best results. The cutting orientation is counter-intuitive - all other grinders I have used, commercial and otherwise, prefer meat sliced across the grain. The L-Chef grinder produces meat of a less sludgy consistency when fed along-the-grain orientation slices. A strength of this grinder is that there are a wide variety of plates available ranging from 2mm (best for meatballs) to 12 and 13mm for chunky sausages. If you are using a plate with 8mm or larger holes, purchase a 2-blade knife for best cutting results. The optional sausage stuffer is OK. The horns have sharp edges that need rounding off to avoid tearing casings. Stuffing sausages is slow, but if you are only making a few pounds, manageable. The primary drawback of this grinder is the same as with all L'Chef accessories I've used: the build quality is nowhere near that of the mixer itself and the attachment between the grinder and mixer looks like a high-school shop project reject. Calling it insecure would be a compliment. The grinder shakes, wobbles, and jerks in a way that is alarming. It does not give confidence that the mixer itself isn't being torn apart. So far, my mixer is holding up - the Bosch parts are doing their thing.

I love that I don't have to buy ANOTHER gadget for my kitchen. It grinds our meats beautifully and have never had a problem with it. We've used it for 7 deer now and love it.

I think for the money I would have been better off buying a separate machine. IT didn’t come with the tubes or discs or any thing besides the chute and blade.

I got this to grind boneless skinless chicken for my dog's food. Works like magic, have had a few meat grinders that attach to other mixers and they were a waste of time and effort to use.

Ganz hervorragend! Der Anschluß passt auch auf die ganz alten Bosch Universal Küchenmaschinen. Nachdem ich den Standfuß gekürzt hatte konnte ich den Fleischwolf mit der 40 Jahre alten Maschine meiner Mutter nutzen. Der FW macht seine Arbeit zuverlässig und bekommt alles klein. Ich bin begeistert! Lochscheiben gibt es auch noch in allen Größen dafür, habe gerade eben eine 6mm getestet.

Attention c est pas un hachoir complet , mais juste une pièce qu on accroche au hachoir ,,, faut l acheter avec le robot qui va avec , sinon seule cette piece est pas fonctionnelle,,, fallait la compléter avec la pièce maîtresse qui va avec ... J ai dû la retourner ,,, dommage qu on trouve rien sur le descriptif !!!

Good

Erst war ich skeptisch ob dieser Fleischwolf auch größere Mengen von Fleisch schnell verarbeiten kann. Wir zerlegen selber öfters ein ganzes Reh oder 1-2 Jahre alte Wildschwein die ein Jäger in der Familie schießt. In Skandinavien haben wir gelernt, dass man aus den Überbleibseln des Zerlegens sehr gut Hackfleisch zubereiten kann. Die Scandinavier verarbeiten eher zu Hackfleisch statt Geschnetzeltes wie in Deutschland üblich. Wer mal ein Elch- Burger oder Wildschwein-Burger oder Reh-Burger gegessen hat, der weiß warum. Bei dem Zerlegen eines kleinen Rehs fallen dann schon mal über drei Kilogramm an mageren aber teilweise mit Sehnen durchsetzten Fleisches an, beim Wildschwein entsprechend mehr. Die Fleischwölfe mit Elektromotor für Haushalte die man sonst so im Markt findet haben immer wieder versagt, man mußte während des Verarbeitungsprozesses immer wieder den Fleischwolf zerlegen um ihn von Sehnenresten zu befreien. Ganz anders dieser Fleischwolf für die MUM6r.Damit haben wir zweieinhalb Kilo Hackfleisch in ca 5 Minuten verarbeitet es war keinerlei Unterbrechung notwendig. Der Wolf arbeitet eigentlich fast so gut wie eine Profiwolf . Die Messer hat Loch schreibe sind aus Edelstahl die Transport Schnecke und das Gehäuse ist aus polierte Aluminiumguß. Gerne hätte ich auch hier Edelstahl gehabt aber das ist unbezahlbar für einen Haushalt. Für eine professionellen V2A Schnecke zahlt man gerne mal über 400 € vom Edelstahlgehäuse ganz zu schweigen. Dieser Fleischwolf ist wirklich sein Geld wert und adelt die Bosch Küchenmaschine MUM6. Sehr zu empfehlen für Menschen die auch große Fleischmengen verarbeiten wollen.

Alles ok